Inicijativa ima za cilj ublažiti nedostatak novozelandskih kuhara

Novozelandska ugostiteljska industrija dugo se hvalila svojim rastom, no sada je taj uspjeh doveo do problema – sve većeg nedostatka iskusnih kuhara.

Tehnološki institut Manukau udružio se s tvrtkom za zapošljavanje kako bi podučavao mlade kuhare novim ulogama.

Oyster Inn na otoku Waiheke jedan je od najboljih restorana na Novom Zelandu. Sada je to radno mjesto Josha Eisenhuta, bivšeg menadžera logistike koji je odlučio slijediti svoju strast.

"Oduvijek sam želio kuhati i uvijek sam želio biti kuhar, pa sam se odlučio za to", kaže.

G. Eisenhut studirao je na Manukau Institute of Technology, koji je nedavno sklopio partnerstvo s tvrtkom za zapošljavanje Hospoworld kako bi kuhare u usponu postavio uz vodeće u industriji.

"Mi smo također partneri s njima i nastavljamo ih provjeravati tijekom njihove karijere kako bismo bili sigurni da dobivaju mentorstvo koje im je potrebno i da su u industriji u kojoj žele biti", kaže Tobi Kingsley iz Hospoworlda.

Glavni kuhar gostionice Oyster, Anthony McNamara, preselio se na Novi Zeland nakon što je bio privatni kuhar Tonyja Blaira i Gordona Browna. Kaže da postoji manjak kuhara na višim pozicijama, a to dovodi do preranog promicanja mlađeg osoblja.

Kaže da je nestašica rezultat uspjeha same industrije.

"Svaka industrija koja prolazi kroz takvo razdoblje rasta uvijek će se suočiti s nestašicom, a mislim da je to mjesto gdje je Novi Zeland", kaže g. McNamara.

Udruga restorana kaže da jednostavno nema dovoljno kvalificiranih kuhara da popune dostupna radna mjesta, posebno u vrućim točkama poput Aucklanda i Queenstowna.

Imigracija Novi Zeland potiče one koji su kuhari da se prijave za posao na Novom Zelandu kako bi se nosili s nedostatkom.

Za više vijesti i ažuriranja, pomoć oko vaših potreba za vizom ili za besplatnu procjenu vašeg profila za useljeničku ili radnu vizu samo posjetite www.y-axis.com