Globalni Indijac - Padma Lakshmi

Padma Parvati Lakshmi Vaidyanathan rođena je 1970. u Chennaiju, u tamilskoj obitelji srednje klase. Njezina majka Vijaya bila je medicinska sestra. U SAD se preselila kada je imala 14 godina.

Obrazovanje

Lakshmi je 1988. godine završila srednju školu William Workman High School u Kaliforniji. Diplomirala je na Sveučilištu Clark u Worcesteru u Massachusettsu. Karijeru modela započela je u Madridu u Španjolskoj. Lakshmi je diplomirala kazališnu umjetnost i američku književnost 1992. godine.

Struka

Lakshmiina manekenska karijera započela je u 21. godini kada je studirala u inozemstvu u Madridu. Rekla je: "Bila sam prva indijska manekenka koja je imala karijeru u Parizu, Milanu i New Yorku. Prva sam koja je priznala da sam bila novost.'' Lakshmi je uspjela otplatiti zajmove za fakultet radeći kao model i glumica.

Lakshmi je vodila mnoge TV emisije i bila je jedan od sudaca u televizijskoj emisiji Top Chef od 2006.

Bila je nominirana za nagradu Primetime Emmy za izvanrednu voditeljicu za reality ili reality-natjecateljski program 2009. za 5. sezonu serije Top Chef. Osim toga, glumila je u filmovima i TV serijama.

Dostignuća

Poznata je kao zagovornica prava imigranata i neovisne ugostiteljske industrije. Također je autorica mnogih hvaljenih kuharica i memoara koji uključuju:

• Lagana egzotika: manekenski recepti s niskim udjelom masti iz cijelog svijeta (1999), kuharica
• Pikantno, trpko, vruće i slatko: svijet recepata za svaki dan (2007), kuharica
• Ljubav, gubitak i što smo jeli: memoari (2016), memoari
• Enciklopedija začina i bilja: osnovni vodič kroz okuse svijeta (2016), enciklopedija/kuharica

Njezina debitantska kuharica Easy Exotic donijela joj je nagradu "Najbolja prva knjiga" na dodjeli Gourmand World Cookbook Awards 1999. godine.

Lakshmi je suosnivač The Endometriosis Foundation of America, neprofitne organizacije.