Snaga inozemnih radnika u britanskim restoranima premašuje pedeset posto

Podaci softverske tvrtke Fourth otkrili su da je postotak inozemnih radnika u restoranima u Ujedinjenom Kraljevstvu 57 posto, što naglašava ovisnost ugostiteljskog sektora u Britaniji o inozemnim radnicima. Ugostiteljski sektor ima 43 posto inozemnih radnika koji uključuju hotele, restorane, pubove i restorane brze usluge. Postotak radnika u inozemstvu veći je za restorane, a više od 51% radnika u prednjoj kući su radnici imigranti iz inozemstva. Postotak je čak i veći od onih koji rade u kući, a 71% radnika su inozemni imigranti, navodi The Caterer. Ove brojke dobivene su od tvrtke Fourth Analytics, a temeljene su na anketi provedenoj na 25,000 radnika u ugostiteljskom sektoru. To je također bilo podijeljeno na sektore hotela, restorana, pubova i QSR. Standardni staž radnika u ugostiteljskom sektoru za njihov posao je jedna godina. Radno vrijeme osoblja iza kuće iznosilo je 34 sata tjedno, što je bilo 12 sati više od radnog vremena osoblja ispred kuće. Postotak radnika koji su bili mlađi od 21 godine bio je 9%, dok je u usporedbi s osobljem ispred kuće koji je imao 20%. Statistika Fourth Analyticsa otkrivena je u ključnom trenutku za ugostiteljsku industriju. Ufi Ibrahim, izvršni direktor British Hospitality Association rekao je da bi ograničenja useljavanja kao dio politike Brexita bila vrlo štetna za ugostiteljski sektor. Direktor rješenja za analitiku i uvid u Fourth Analyticsu Mike Shipley dodao je da brojke koje su otkrivene za ugostiteljski sektor ukazuju na povećanu ovisnost o radnicima iz inozemstva, posebno za pomoćno osoblje. Tvrtke se bore za talente i ulažu sve napore da zadrže, privuku i angažiraju osoblje. Pitanje zadržavanja radnika još je zaoštrenije u kuhinjama restorana koji su gurnuli razine plaća iznad zakonskih gornjih granica kao što je minimalna nacionalna plaća. Politika Brexita unijela je mnogo nejasnoća u ugostiteljski sektor i bolje je ako vlada može razjasniti i dati jamstvo, dodao je Shipley.